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はるうぺ332

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2013年04月18日

葉わさび

近所の人が山へ行って葉わさびを取ってきたと言っておすそわけしてくれました。
早速においをかいでみたのですが、わさび独特のツーンとする香りはありませんでした。
この葉わさび、どうやって料理したらいいのか調べたところ、しょうゆ漬けにするといいのだそうです。
葉わさびを熱湯に浸してから冷水にとり、水気を絞って手で揉みます。
手で揉むことによってわさびの香りが出てくるようです。
そして、適当な大きさに切って、容器に入れ、しょうゆ、砂糖、酢と一緒に振って味を馴染ませたら出来上がり。
簡単なので私にもできそうです。
お酒のつまみにもよさそうですね。  


Posted by はるうぺ332 at 19:59Comments(0)日記

2013年04月05日

朝食

朝食って一日の始まりの食事なので、重要ですよね。
分かってはいるのですが、時間がないのと朝のボーっとした頭で変わったメニューを考えられないのとで、毎日同じメニューになっています。
でも、食器を変えたり、ちょっとフルーツを足したりと少しの工夫で朝ご飯って変えられますよね。
そうすると家族も朝の楽しみができて、もっとシャキッと起きてくれるかもしれません。
春になって明るくなり始める時間も早くなってきたので、少し早起きして家族のためにバリエーションのある朝食を作ってみようかなぁ?
食器棚で眠っている食器も出してみようっと。  


Posted by はるうぺ332 at 15:32Comments(0)日記